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En Terrasses

Une carte renouvelée régulièrement.
Des produits frais, locaux et de saison.

Le midi

Le midi, nous vous proposons un menu renouvelé chaque jour.
Toujours élaborés avec le respect des saisons dans une démarche qualitative.

Nos formules

Choisissez parmi nos propositions du jour ou de la semaine pour composer votre repas du midi.

14€50

Plat seul

16€80

Entrée – plat ou Plat – dessert

19€80

Entrée – plat  – dessert

Entrées

Assiette de charcuterie de la région (tous les jours).
2 entrées du jour au choix.

Plats

La pièce du boucher – gratin dauphinois (tous les jours).
Sauces maison au choix : roquefort / poivre
2 plats du jour au choix.

Desserts

Dessert maison du moment au choix.

À la carte

Salades

César En Terrasses

18
  • Salade romaine
  • poulet pané
  • tomates confites
  • anchois
  • œuf
  • câpres frites
  • croûtons dorés
  • copeaux de Rodez
  • sauce César.

Salade aveyronnaise

16€50
  • Jambon de pays
  • croutons
  • Roquefort
  • noix
  • salade
  • tomates

Les plats

Tartare En Terrasses

22€
  • Viande de boeuf hachée minute +/- 300g Race limousine - locale
  • Jaune d’oeuf
  • cornichons
  • échalotes
  • câpres
  • persil
  • copeaux de Rodez (parmesan occitan)
  • Sauce spéciale En Terrasses
  • Pommes sautées
  • salade.

Œufs cocotte

19€50
  • OEufs cocotte à la crème de Rodez
  • Chips de coppa
  • Pomme de terre rôtie au four.

Entrecôte

30€
  • (+/- 400g) Race à viande locale
  • Sauces maison au choix : roquefort / poivre
  • Accompagnée de pommes sautées et salade.

Dos de cabillaud

26€
  • Dos de cabillaud
  • wok de légumes
  • lait de coco
  • curry vert
  • riz sauté du chef Pheng

Épaule d’agneau farçie

28
  • L’épaule d’agneau Label rouge
  • mijotée au foin cuisson basse température
  • gratin dauphinois.

Les légumes gourmands

18€
  • Assortiment de légumes de saison en plusieurs textures

Lou pitchoun

Jusqu'a 12 ans 12€
  • Fromage de chèvre frit
  • tenders de poulet
  • purée du moment et légume découverte.
  • Glace 1 boule ou moelleux au chocolat.
  • Sirop ou limonade Bio.

Assiette de fromage

7€

Poire pochée façon belle Hélène

7€

Pavlova citron et fruits rouges

9€

Moelleux au chocolat

7€

Crème brulée, vanille et fleur d’orangé

7€

Le soir

À partager

Nos tapas à partager 100% produits frais préparés sur place.

Tentacules de poulpe

14€
  • Tentacules de poulpe sautées au wok
  • déglacées au ponzu

Tournedos de magret

14€
  • Tournedos de magret de canard lardé
  • sauce framboise

Tête de veau sauce ravigote

14€
  • Un classique à partager ou pas

Gravlax de bœuf

14€
  • Gravlax de bœuf aux baies roses
  • wasabi fines herbes

Velouté Vitelotte

  • Velouté de pommes de terre vitelottes
  • Crémeux pomme Granny Smith

Tenders

8€
  • Tenders de poulet frits
  • sauce tartare

Tatin d’échalottes

8€
  • Tarte tatin d’échalottes
  • pruneaux lardés

Chèvre frit

8€
  • pané au ponko

Les légumes gourmands

18€
  • Assortiment de légumes de saison en plusieurs textures

Wok de légumes du moment

6€

Anchoïade

7€

Bombe à l’ail

7€

Riz sauté

6€
  • La fameuse recette du chef Pheng

Pommes grenaille en persillade

6€

Planche mixte

22€
  • Assortiment de fromages et charcuterie de la région qualité supérieure.

Fromages

20€
  • Assortiment de fromages de la région qualité supérieure

Planche Tartinades

18€
  • Assortiment de 3 tartinades au choix

Charcuterie

19€
  • Assortiment de charcuterie de la région qualité supérieure.

Os à moelle

8€
  • Toast de campagne et sel de Guérande

Les salades

César En Terrasses

18
  • Salade romaine
  • poulet pané
  • tomates confites
  • anchois
  • œuf
  • câpres frites
  • croûtons dorés
  • copeaux de Rodez
  • sauce César.

Salade aveyronnaise

16€50
  • Jambon de pays
  • croutons
  • Roquefort
  • noix
  • salade
  • tomates

Les plats

Les légumes gourmands

18€
  • Assortiment de légumes de saison en plusieurs textures

Dos de cabillaud

26€
  • Dos de cabillaud
  • wok de légumes
  • lait de coco
  • curry vert
  • riz sauté du chef Pheng

Épaule d’agneau farçie

28
  • L’épaule d’agneau Label rouge
  • mijotée au foin cuisson basse température
  • gratin dauphinois.

Tartare En Terrasses

22€
  • Viande de boeuf hachée minute +/- 300g Race limousine - locale
  • Jaune d’oeuf
  • cornichons
  • échalotes
  • câpres
  • persil
  • copeaux de Rodez (parmesan occitan)
  • Sauce spéciale En Terrasses
  • Pommes sautées
  • salade.

Entrecôte

30€
  • (+/- 400g) Race à viande locale
  • Sauces maison au choix : roquefort / poivre
  • Accompagnée de pommes sautées et salade.

Œufs cocotte

19€50
  • OEufs cocotte à la crème de Rodez
  • Chips de coppa
  • Pomme de terre rôtie au four.

Lou pitchoun

Jusqu'a 12 ans 12€
  • Fromage de chèvre frit
  • tenders de poulet
  • purée du moment et légume découverte.
  • Glace 1 boule ou moelleux au chocolat.
  • Sirop ou limonade Bio.

Fromages et Desserts

Assiette de fromage

7€

Crème brulée, vanille et fleur d’orangé

7€

Moelleux au chocolat

7€

Pavlova citron et fruits rouges

9€

Poire pochée façon belle Hélène

7€